三义泉镇黄家村肉牛养殖示范园区是由三义泉镇原黄家村奶站发展形成的，在保持其收售鲜奶业务的基础上，于2011年又投资10万元新调进西门塔尔肉牛50头，进行肉牛育肥。

西门塔尔牛原产于瑞士，由于其产肉性能高，役用性能也很好，因而被畜牧界称为全能牛。西门塔尔牛生长速度较快，在育肥期日均增重可达1.5—2公斤，12月龄的牛可达500—550公斤，而地方品种的牛日增重仅为0.7—1公斤，差距很大，西门塔尔牛肉的营养价值高，蛋白质含量高达8％—9.5％，而且人食用后的消化率高达90％以上，能提供的热能是猪肉的2倍以上。由于西门塔尔牛具有生长快、肉质好、出肉率高、肉价高的特点，通过育肥，该牛一年便可出栏，每头牛可产肉600斤左右，按市价每斤15元计算，每头牛毛收入可达9000元，除去成本及其他费用，每头牛纯利润可达3000元，效益远远超过饲养本地牛，是农民增收、农业增效的又一途径。